# Agrarrohstoffe entlang der Lieferkette lückenlos rückverfolgen > Nestlé pilotierte gemeinsam mit OpenSC eine Blockchain-Plattform zur lückenlosen Rückverfolgung von Milch und Palmöl. In einer ersten Phase verfolgte der Lebensmittelkonzern Milch von landwirtschaftlichen Erzeugern in Neuseeland bis hin zu unternehmenseigenen Fabriken und Distributionszentren. Ergänzende Pilotversuche untersuchten die Rückverfolgung von Palmöl, um unabhängige Nachhaltigkeitsnachweise und die Einhaltung ethischer Beschaffungskriterien manipulationssicher zu belegen. **Sektor:** Sekundärer Sektor · **Branche:** Lebensmittel und Getränkeindustrie · **Unternehmen:** Nestlé, OpenSC (WWF-Australia & BCG Digital Ventures) · **Reifegrad:** pilot Kanonische URL: https://www.sapientblock.com/use-cases/0996f9df-cd73-4bdf-a306-1dbfabccb381 English: Trace agricultural commodities across supply chains — Nestlé piloted an open blockchain platform with OpenSC to achieve end-to-end traceability for dairy and palm oil supply chains. During the initial phase, the food corporation tracked milk from farms in New Zealand directly to company processing plants and warehouses. Additional pilot applications focused on palm oil sourcing to verify sustainability claims and transparently demonstrate responsible procurement practices. ## Beschreibung Nestlé setzte ein wegweisendes Pilotprojekt auf, um Rohstoffströme von Erzeugerbetrieben bis hin zur industriellen Verarbeitung über die OpenSC-Plattform abzubilden. Das System protokolliert jeden Transaktionsschritt unveränderlich in einem geteilten Datenregister und schafft somit eine gemeinsame Datengrundlage für alle Partner. Dies ermöglicht es Lebensmittelherstellern, Nachhaltigkeits- und Herkunftsversprechen lückenlos gegenüber Partnern und Konsumenten zu belegen. Im Juli 2019 initiierte Nestlé die Erprobung offener Blockchain-Technologie in Kooperation mit OpenSC, einer Gründung von WWF-Australia und BCG Digital Ventures. Ziel der Initiative war es, den Warenfluss kritischer Agrarrohstoffe unabhängig nachprüfbar zu machen und Daten über Anbauorte sowie Verarbeitungsstationen fälschungssicher festzuhalten. In der ersten Phase konzentrierte sich der Pilot auf Milchtransporte von neuseeländischen Farmen zu den Verarbeitungsstätten und Warenlagern des Konzerns. Parallel dazu wurden Machbarkeitsprüfungen für Palmöllieferketten durchgeführt, um Entwaldungsrisiken und Beschaffungsrichtlinien digital zu verifizieren. Die Technologie erlaubt es, Datenpunkte verschiedener Akteure entlang komplexer Lieferketten zusammenzuführen, ohne dass eine zentrale Partei die absolute Datenhoheit beansprucht. ## Perspektiven ### Perspektive B2B — Unternehmen Zwischen Erzeugerbetrieben, Logistikdienstleistern und Herstellern schafft das Verfahren einheitliche Prüfpfade für Rohstoffqualitäten und Herkunftszertifikate. B2B-Partner tauschen Lieferdaten digital aus, was Doppelprüfungen reduziert und die Nachvollziehbarkeit bei Rückrufen oder Beanstandungen deutlich beschleunigt. ### Perspektive B2C — Privatpersonen Endverbraucher erhalten über transparente Lieferkettennachweise die Möglichkeit, Nachhaltigkeitsaussagen zu Produkten wie Milch oder Palmöl eigenständig nachzuvollziehen. Dies steigert die Glaubwürdigkeit von Markenversprechen und stärkt das Vertrauen in faire und ökologische Anbaumethoden. ### Perspektive Mitarbeitende Beschaffungsteams und Auditoren greifen direkt auf verifizierte Herkunftsdaten zu, wodurch manuelle Belegprüfungen stark reduziert werden. Dies verlagert operative Arbeitszeiten hin zu strategischen Kontroll- und Lieferantenentwicklungsaufgaben. ## Vorteile ### Allgemein - Lückenlose Dokumentation von Rohstoffherkunft und Lieferwegen - Erhöhte Manipulationssicherheit bei Nachhaltigkeitszertifikaten - Effizientere Verifikation entlang mehrstufiger Lieferketten ### B2B — Unternehmen - Schnellere Klärung von Qualitätsfragen an Schnittstellen - Reduktion manueller Abstimmungsprozesse zwischen Lieferanten und Verarbeitern ### B2C — Privatpersonen - Transparente Nachvollziehbarkeit der Rohstoffherkunft - Gesteigertes Vertrauen in ethische Produktionsstandards ### Mitarbeitende - Verringerter bürokratischer Prüfaufwand im operativen Einkauf - Direkter Einblick in den Sendungs- und Rohstoffstatus ## Herausforderungen ### Allgemein - Erfassung verlässlicher Primärdaten an der Schnittstelle zu landwirtschaftlichen Erzeugern - Standardisierung von Datenformaten über diverse internationale Zulieferer hinweg ### B2B — Unternehmen - Integrationsaufwand in bestehende ERP- und Warenwirtschaftssysteme der Lieferkettenpartner ### Mitarbeitende - Einarbeitung in neue digitale Dokumentationssysteme auf Betriebsebene ## Technologische Grundlage Die Plattform OpenSC basiert auf permissioned DLT-Architekturen wie Hyperledger Besu und verknüpft dezentrale Register mit digitaler Verfolgungstechnologie. Sie erlaubt die unveränderliche Speicherung von Herkunfts- und Transaktionsdaten über verteilte Akteure hinweg. ## Umsetzungsbeispiele ### Pilotprojekt zur Rückverfolgung von Milch und Palmöl (Nestlé, Lebensmittel und Getränkeindustrie) Nestlé testete die Plattform OpenSC, um die Herkunft und Transportwege von neuseeländischer Milch und weltweitem Palmöl digital abzusichern. Quellen: [Nestle implements blockchain system for control of supply of food](https://tadviser.com/index.php/Project:Nestle_implements_a_blockchain_system_for_control_of_supply_of_food) · [Nestlé breaks new ground with open blockchain pilot](https://www.nestle.com/media/pressreleases/allpressreleases/nestle-open-blockchain-pilot) · [Nestlé Tests Public Blockchains For Dairy Supply Chain](https://www.forbes.com/sites/benjaminpirus/2019/07/09/nestle-tests-public-blockchain-for-dairy-supply-chain/) ## Tags Lieferkette, Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit, Herkunftsnachweis, OpenSC ## Quellen 1. [Nestle implements blockchain system for control of supply of food](https://tadviser.com/index.php/Project:Nestle_implements_a_blockchain_system_for_control_of_supply_of_food) — TAdviser, Artikel 2. [Nestlé breaks new ground with open blockchain pilot](https://www.nestle.com/media/pressreleases/allpressreleases/nestle-open-blockchain-pilot) — Nestlé S.A. (Pressemitteilung), Pressemitteilung 3. [Nestlé Tests Public Blockchains For Dairy Supply Chain](https://www.forbes.com/sites/benjaminpirus/2019/07/09/nestle-tests-public-blockchain-for-dairy-supply-chain/) — Forbes, Artikel --- *Reifegrad: pilot. 3 verifizierte Quellen.*