# Bio-Herkunft per QR-Code beweisen > Carrefour nutzt seit April 2022 Blockchain-Technologie für seine Bio-Eigenmarken-Produkte, um Verbrauchern vollständige Transparenz über Herkunft und Produktionsmethoden zu bieten. Kunden können durch das Scannen eines QR-Codes auf dem Produktetikett detaillierte Informationen über Produzent, Standort, Erntedatum, Qualitätsmerkmale und Bio-Zertifizierung abrufen. Das erste implementierte Produkt waren Bio-Dessert-Orangen aus Spanien, mit geplanter Erweiterung auf weitere Bio-Produkte der Carrefour Bio-Linie. **Sektor:** Tertiärer Sektor · **Branche:** E-Commerce · **Unternehmen:** Carrefour · **Reifegrad:** production Kanonische URL: https://www.sapientblock.com/use-cases/606cdada-da72-48a1-8ea4-f07762194ac9 English: Carrefour Bio Product Transparency with Blockchain — Since April 2022, Carrefour has been using blockchain technology for its organic private label products to provide consumers with complete transparency about origin and production methods. Customers can scan a QR code on the product label to access detailed information about the producer, location, harvest date, quality characteristics, and organic certification. The first implemented product was organic dessert oranges from Spain, with plans to expand to other Carrefour Bio product lines. ## Beschreibung Carrefour startete im März 2018 als erster europäischer Retailer Blockchain-Lebensmittelrückverfolgung — zunächst für Hähnchen aus der Auvergne, gemeinsam mit IBM (Hyperledger). Kunden scannen QR-Codes auf der Verpackung und erhalten vollständige Produktbiografien. In 2019 wurden weitere Produkte aufgenommen: Tomaten, Eier (Loué), Rocamadour-Käse, Gillot-Frischmilch, Norwegischer Lachs, Weihnachtshähnchen. Ab April 2022 Ausweitung auf die Bio-Eigenmarke (Carrefour Bio) — als weltweit erster Retailer mit Blockchain auf eigenen Bio-Produkten. Erstes Carrefour-Bio-Produkt: Spanische Dessertorangen (4er-Schale). Carrefour, der französische Supermarktgigant mit 12.300 Filialen in über 30 Ländern, begann 2018 als Gründungsmitglied der IBM Food Trust-Plattform mit Blockchain-Lebensmittelrückverfolgung. Erster Anwendungsfall: Hähnchen aus der Auvergne (März 2018), damals mit Ethereum Solidity Smart Contracts. Die Blockchain prüft dabei z.B. ob Hähnchen das gesetzliche Mindestalter von 81 Tagen beim Schlachten erreicht haben. Bis 2019 wurden 7 weitere Produkte der Carrefour-Quality-Line aufgenommen. Mit der Ausweitung auf die Carrefour-Bio-Eigenmarke (April 2022) wurde Carrefour zum ersten Retailer weltweit, der Blockchain auf eigenen Bio-Produkten einsetzt. QR-Code-Informationen: Produzentname, Feldstandort, Verpackungsort, Transportmittel (Herkunft/Weg), Erntedatum, Analyseergebnisse, Sorte, Saisonalität, Bio-Zertifikat, Umstellungsdatum und Produzenteninitativen. Carrefour nutzte IBM Food Trust, da nationale Marken wie Nestlé nicht für jeden Retailer separate Blockchain-Verbindungen aufbauen wollten. ## Perspektiven ### Perspektive B2B — Unternehmen Lieferanten der Carrefour-Quality-Line und Carrefour-Bio-Eigenmarken müssen Produktdaten in die IBM Food Trust-Plattform einspeisen. Das schafft Disziplin in der Datenqualität entlang der Lieferkette und ist Grundlage für die öffentlich sichtbare QR-Code-Transparenz. ### Perspektive B2C — Privatpersonen Konsumenten können per Smartphone-QR-Scan vollständige Produktbiografien abrufen — Produzent, Feld, Verpackung, Transport, Ernte, Bio-Zertifikat. Benoît Soury, Carrefour Bio-Direktor: "Wir liefern damit unser Ziel, Leader in der Lebensmittelwende für alle zu werden." ### Perspektive Mitarbeitende Qualitätsmanagement kann bei Problemen sofort nachvollziehen, welche Produktchargen betroffen sind und wo in der Lieferkette ein Problem entstanden ist — ohne mehrtägige manuelle Recherche über ERP-Systeme, Lieferantendatenbanken und Papierdokumente. ## Vorteile ### Allgemein - Die Blockchain-Technologie schafft vollständige Transparenz entlang der gesamten Lieferkette von Bio-Produkten. - Verbraucher können sofort und einfach auf verifizierte Produktinformationen zugreifen. - Das Vertrauen in Bio-Produkte wird durch fälschungssichere Dokumentation gestärkt. ### B2B — Unternehmen - Einzelhändler können sich durch nachweisbare Transparenz von Wettbewerbern differenzieren und das Vertrauen von Geschäftspartnern stärken. ### B2C — Privatpersonen - Verbraucher erhalten vollständige Kontrolle und Transparenz über die Herkunft ihrer Bio-Lebensmittel. ### Mitarbeitende - Mitarbeiter haben Zugang zu vollständigen Produktinformationen und können Kundenfragen kompetent beantworten. ## Herausforderungen ### Allgemein - Die Integration der Blockchain-Technologie in bestehende Systeme erfordert technisches Know-how und Ressourcen. - Alle Akteure der Lieferkette müssen zur kontinuierlichen Datenpflege motiviert und befähigt werden. ### B2B — Unternehmen - Die Implementierung erfordert Investitionen in Technologie und die Schulung von Mitarbeitern entlang der gesamten Lieferkette. ### Mitarbeitende - Mitarbeiter müssen sich mit neuen digitalen Systemen vertraut machen und Kunden bei der Nutzung unterstützen. ## Technologische Grundlage Die Blockchain-Lösung erstellt eine unveränderbare digitale Aufzeichnung aller Informationen entlang der Lieferkette von Bio-Produkten. Diese Technologie eignet sich besonders gut für die Lebensmitteltransparenz, da sie eine fälschungssichere Dokumentation von Herkunft, Transport und Qualitätsdaten ermöglicht. ## Umsetzungsbeispiele ### Carrefour Bio-Orangen Blockchain-Tracking (Carrefour, Einzelhandel) Carrefour implementierte Blockchain-Tracking für Bio-Dessert-Orangen aus Spanien mit QR-Code-basiertem Zugang zu Lieferkettendaten. Quellen: [Carrefour applies blockchain to its organic products](https://www.freshplaza.com/europe/article/9418765/carrefour-applies-blockchain-to-its-organic-products/) ## Tags Lieferkettentransparenz, Bio-Produkte, QR-Code, Lebensmittelsicherheit, Verbrauchervertrauen ## Quellen 1. [Carrefour applies blockchain to its organic products](https://www.freshplaza.com/europe/article/9418765/carrefour-applies-blockchain-to-its-organic-products/) — Fresh Plaza, Artikel 2. [Carrefour to introduce blockchain for own brand organic products](https://organicinsider.com/carrefour-to-introduce-blockchain-for-own-brand-organic-products/) — Organic Insider, Artikel --- *Geprüft von Ufuk Avci am 15.04.2026. Reifegrad: production. 2 verifizierte Quellen.*