# Lebensmittelspenden transparent koordinieren

> UNDP Serbia entwickelte die Plattform Plate by Plate gemeinsam mit Delhaize Serbia und Food Bank Belgrade zur strukturierten Erfassung von Lebensmittelspenden. Die seit Februar 2021 operativ genutzte Lösung vernetzt Handelsketten direkt mit lokalen Hilfsorganisationen. Eine integrierte Blockchain-Technologie dokumentiert dabei den gesamten Übergabeprozess manipulationssicher und transparent.

**Sektor:** Tertiärer Sektor · **Branche:** Kirchliche und gemeinnützige Einrichtungen · **Unternehmen:** UNDP Serbia, Delhaize Serbia, Food Bank Belgrade · **Reifegrad:** Produktiv

Kanonische URL: https://www.sapientblock.com/use-cases/undp-serbia-lebensmittelspenden-transparent-koordinieren

English: Coordinating food donations transparently — UNDP Serbia developed the Plate by Plate platform together with Delhaize Serbia and Food Bank Belgrade for the structured recording of food donations. The solution, operational since February 2021, connects retail chains directly with local charitable organisations. An integrated blockchain technology documents the entire handover process in a tamper-proof and transparent manner.

## Dokumentationsstand

- **Projektstatus:** Produktiv — Seit 2021 operativ eingesetzte Spendenplattform; belegte Implementierung ohne Übertragung nicht eindeutig belegter Wirkungskennzahlen.
- **Beleglage:** mittel (2 Quellen)
- **Redaktionelle Prüfung:** SapientBlock Redaktion, 24.10.2026
- **Quellen auf Erreichbarkeit geprüft:** 24.10.2026

## Beschreibung

UNDP Serbia initiierte das Projekt Plate by Plate, um überschüssige Lebensmittel aus dem Handel effizient und nachvollziehbar an soziale Einrichtungen zu vermitteln. Die digitale Plattform ersetzt manuelle Listen und unübersichtliche Übergabeprozesse durch eine strukturierte, transparente Erfassung aller relevanten Warenposten. Damit erhalten Handelsunternehmen und gemeinnützige Akteure eine gemeinsame operative Basis, um Lebensmittelverschwendung wirksam zu bekämpfen.

Das Entwicklungsprogramm der Vereinten Nationen in Serbien konzipierte die Lösung gemeinsam mit dem Einzelhändler Delhaize Serbia sowie der Food Bank Belgrade. Seit ihrem Start im Februar 2021 dient die Plattform als zentrales Werkzeug zur Koordinierung täglicher Spendenangebote zwischen Supermarktfilialen und Hilfsorganisationen. Durch den Einsatz von Blockchain-Technologie wird jeder Schritt von der Bereitstellung bis zur erfolgreichen Übergabe unveränderbar protokolliert. Dies verhindert Fehlleitungen und stellt sicher, dass gespendete Lebensmittel nachweisbar bei den berechtigten Empfängern ankommen. Obwohl der laufende Betrieb und die Funktionsweise ausführlich dokumentiert sind, enthalten die zugänglichen Quellen keine unabhängig verifizierten aggregierten Mengen- und Wirkungsdaten.

## Perspektiven

### Perspektive B2B — Unternehmen

Die Anwendung bietet Unternehmen eine verlässliche Plattform zur Abwicklung von CSR-Aktivitäten und zur Reduzierung von Entsorgungskosten. Spendenprozesse lassen sich revisionssicher protokollieren und gegenüber internen wie externen Auditoren lückenlos nachweisen.

### Perspektive Mitarbeitende

Mitarbeiter im Filialbetrieb können Spendenware mit minimalem Zeitaufwand digital registrieren und für die Abholung freigeben. Ehrenamtliche Helfer quittieren den Empfang über mobile Endgeräte, was zeitraubende Abstimmungen per Telefon oder Papierquittungen überflüssig macht.

## Vorteile

### Allgemein

- Lückenlose und manipulationssichere Nachverfolgung aller Spendenübergaben
- Reduzierung des Koordinationsaufwands zwischen Händlern und Verteilorganisationen
- Erhöhte Transparenz im Prozess der Weitergabe von Lebensmitteln

### B2B — Unternehmen

- Rechtssichere und prüffähige Dokumentation für unternehmenseigene Nachhaltigkeitsberichte
- Beschleunigung der internen Abläufe bei der Aussonderung intakter Restbestände

### Mitarbeitende

- Deutliche Reduzierung manueller Dokumentationsschritte in der Filiale
- Schnelle Klärung von Abholterminen und Ansprechpartnern über die Plattform

## Herausforderungen

### Allgemein

- Erforderliche Schulung von Mitarbeitern und ehrenamtlichen Kräften im Umgang mit dem System
- Abhängigkeit von verlässlicher Datenpflege in den beteiligten Einzelhandelsfilialen

### B2B — Unternehmen

- Integration in bestehende Warenwirtschaftssysteme und Inventurabläufe

### Mitarbeitende

- Zusätzlicher Erfassungsaufwand im laufenden Schichtbetrieb bei Personalengpässen

## Technologische Grundlage

Die Plattform nutzt ein unveränderliches Distributed Ledger, um Transaktionen und Statuswechsel von Lebensmittelspenden zwischen Supermärkten und Hilfsorganisationen fälschungssicher zu protokollieren.

## Umsetzungsbeispiele

### Plate by Plate Lebensmittelspenden-Plattform (UNDP Serbia, Kirchliche und gemeinnützige Einrichtungen)

UNDP Serbia implementierte mit Delhaize Serbia und Food Bank Belgrade eine digitale Plattform zur transparenten Verteilung von Lebensmittelspenden. Die Lösung nutzt Blockchain-Technologie, um Übergaben von Supermärkten an Hilfsorganisationen nachvollziehbar festzuhalten.

Quellen: [Plate by Plate](https://www.uninnovation.network/projects/plate-by-plate-1) · [How Transformation of ICT Team Improved Work of UNDP Serbia](https://serbia.un.org/en/165784-how-transformation-ict-team-improved-work-undp-serbia)

## Tags

Lebensmittelspenden, Rückverfolgbarkeit, Gemeinnützigkeit, Logistik, Transparenz

## Quellen

1. [Plate by Plate](https://www.uninnovation.network/projects/plate-by-plate-1) — UN Innovation Network, Pressemitteilung
2. [How Transformation of ICT Team Improved Work of UNDP Serbia](https://serbia.un.org/en/165784-how-transformation-ict-team-improved-work-undp-serbia) — United Nations Serbia, Pressemitteilung