Bio-Produkte bis zur Plantage verfolgen
Sektor: Sekundärer Sektor · Branche: Lebensmittel und Getränkeindustrie · Unternehmen: Albert Heijn · Reifegrad: production
Albert Heijn nutzt Blockchain-Technologie zur lückenlosen Rückverfolgbarkeit von Orangensaft aus brasilianischen Rainforest-Alliance-zertifizierten Plantagen. Kunden können mittels QR-Code und App die komplette Lieferkette vom Anbau bis zum Supermarktregal nachverfolgen. Das System wurde 2019 live geschaltet und in nur fünf Monaten implementiert.
Beschreibung
Blockchain-Ruckverfolgung von Bio-Produkten schuetzt den Bio-Mehrwert: Konsumenten zahlen 20-100% Aufpreis fuer Bio — Blockchain beweist, dass dieser Aufpreis gerechtfertigt ist.
Bio-Betrug ist ein erhebliches Problem: Konventionelle Produkte werden als Bio umetikettiert; Zertifikate werden gefaelscht; Herkunftsnachweise sind papierbasierd und manipulierbar. Blockchain loest das: Jeder Schritt von der Aussaat bis zum Regal wird on-chain dokumentiert; Drittparteien (Bio-Zertifizierer, Testinstitute) bestaetigen Zwischen-Meilensteine; Konsumenten scannen QR-Code am Produkt. IBM Food Trust und Walmart haben das Modell mit Mangos und Salat bewiesen — auf Bio-Lieferketten direkt uebertragbar.
Perspektiven
Perspektive B2B — Unternehmen
Bio-Lebensmittelhaendler und Supermmarkte koennen mit blockchain-gesicherten Herkunftsnachweisen Bio-Betrug strukturell ausschliessen und Verbrauchervertrauen durch verifizierbare Transparenz staerken.