Blockchain in der Landwirtschaft: 4 geprüfte Use Cases
In der Landwirtschaft sind 4 geprüfte Blockchain-Use-Cases dokumentiert, darunter Kühlkette lückenlos überwachen, Lebensmittelherkunft vom Bauernhof verfolgen, Bauern direkt mit Käufern verbinden. 2 davon sind produktiv im Einsatz, 2 im Pilotstadium. Alle Cases sind quellenbelegt (insgesamt 10 Quellen) und redaktionell geprüft (Stand: 17.07.2026).
| Use Case | Unternehmen | Reifegrad | Quellen |
|---|---|---|---|
| Kühlkette lückenlos überwachen | Zest Labs (Ecoark Holdings) | Produktiv | 3 |
| Lebensmittelherkunft vom Bauernhof verfolgen | TE-FOOD International Ltd. | Produktiv | 1 |
| Bauern direkt mit Käufern verbinden | AgriChain (Australien), AgriDigital | Pilot | 3 |
| Lebensmittelherkunft lückenlos dokumentieren | ripe.io | Pilot | 3 |
Die Use Cases im Detail
Kühlkette lückenlos überwachen
Zest Labs nutzt IoT-Sensoren mit ZIPR-Codes und Blockchain-Technologie, um Temperatur, Frische und Qualität von Lebensmitteln in der gesamten Kühlkette zu überwachen. Die Lösung erfasst Daten zu Erntqualität, Alterungsgeschwindigkeit und Mikroklima und ermöglicht präzise Vorhersagen der Haltbarkeitsdauer. Das System wird bereits in mehreren Regionen der USA operativ eingesetzt und zeigt messbare Erfolge bei der Reduktion von Lebensmittelabfall.
Lebensmittelherkunft vom Bauernhof verfolgen
TE-FOOD ist eine Blockchain-basierte Plattform zur vollständigen Rückverfolgung von Lebensmitteln vom Erzeuger bis zum Verbraucher. Die Plattform verbessert die Transparenz in Lebensmittel-Lieferketten und ermöglicht es Unternehmen und Verbrauchern, den gesamten Weg eines Produkts nachzuvollziehen. Das System unterstützt verschiedene Identifikationstechnologien wie Barcodes und RFID-Chips und wird bereits in Vietnam eingesetzt.
Bauern direkt mit Käufern verbinden
AgroChain-Projekte nutzen Blockchain-Technologie zur Rückverfolgung landwirtschaftlicher Produkte vom Bauernhof bis zum Verbraucher. Diese Plattformen implementieren dezentrale Ledger-Systeme für transparente Transaktionsaufzeichnungen und bieten Bewertungsmechanismen für Landwirte basierend auf ihrer Anbauhistorie. Die Technologie-Reife in der Landwirtschaft liegt aktuell bei etwa 37 Prozent, was zeigt, dass sich die meisten Projekte noch in frühen Entwicklungsphasen befinden.
Lebensmittelherkunft lückenlos dokumentieren
ripe.io entwickelt eine Blockchain-basierte Plattform zur lückenlosen Rückverfolgung von Lebensmitteln vom Erzeuger bis zum Verbraucher. Die Lösung kombiniert IoT-Sensoren mit Blockchain-Technologie, um Daten zu Reifegrad, Qualität und Anbaubedingungen unveränderlich zu dokumentieren. Das Unternehmen führte erfolgreich Pilotprojekte mit Ward's Berry Farm und Sweetgreen durch, bei denen Tomaten von der Ernte bis zum Restaurant-Salat vollständig nachverfolgbar waren.